炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，面粉 、最美大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美保持中火，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁 、切片 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，取一个茄夹 ，肉馅、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，加入适量水，葱姜 、加入一点料酒，
原料：茄子 、香油 、油、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，最后快好了时开大火 ，适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，连刀成茄夹 ，放上一个虾仁 ，