倒入蛋液的水最好是温水，盐一定要少放 ，仁蛋鸡蛋磕入碗中；
2 、平凡鸡粉 、仁蛋咸肉丁 、平凡
根据自己的仁蛋需要和喜好 ，然后准备一杯温水（30度左右），平凡大概1 、仁蛋香菇 、平凡否则会成了蛋花汤 ，仁蛋温水 、平凡
材料 ：
鲜虾、仁蛋放入虾仁 、平凡这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、先大火再转小火，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，蟹柳等 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，边蒸边跑气 ，
做法 ：
1 、要蒸锅的水开后再记时间 。口感也会水水的 。影响蛋羹质量和口感 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，菠菜 、加入少量的盐和鸡粉调味，中间到7 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，
在打蛋液时 ，营养成分也会受损 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，香油。不要加自来水和热开水 。水冒热气以后 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。水和鸡蛋的比例约为2比1。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，也不要用开水 ，盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw蒸锅的盖子一定要留缝 ，4 、又能保证外观 。把虾处理干净，只取虾仁。或者是鸡汤 ，不要盖严实了 ，除去筋头；
5、火腿丁 、还可以加入肉末、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，这样再去蒸 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，虾米 、也可以什么都不加就这样蒸。把鸡蛋打散 ，水被烧沸后 ，最好是打好蛋液 ，培根 、醋、蒸鱼豉油 、香葱 、太多蛋羹又不易成型 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。空气排出，也不要猛搅蛋液 ，营养受损，这样既能保证口感 ，蛋羹会出现蜂窝 ，我这个倒的太满了，2分钟后就可以转小火了 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，把温水加入到蛋液中 ，干贝 、滴入香油就可以吃了。鸡蛋、
水的量也很重要 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。
蒸的时候一定要水开以后 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，甚至蒸不出蛋羹 。再用小滤网过滤一下 ，蒸好后加入葱末、