5、凉拌入开水中焯烫一下 ，菜提蒜薹的神醒颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥沥干水分备用。末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热，薹拌
2、鱿鱼鱿鱼撕去表面的夏季一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌
5 、菜提
神醒口感清脆 。胃芥味精 、末蒜4、薹拌
3 、
2、
原料：蒜薹200克 、沥干水分 。口感好 。味精 、最后滴几滴芥末油 。
7、
6、
10 、加入菜中 。水要宽 ，
8、变色后马上捞出 ，香油调味 。清洗干净 。香油 、料酒适量 、变色后捞出过凉 ，
3 、入开水中焯烫 ，
调料 ：盐 、芥末油少许 。鱿鱼焯水时 ，蒜薹和鱿鱼混合。撕去表皮一层膜，都可以有效去腥 。添加盐 、
9 、冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹清洗后切成寸段。
做法：
1 、加点料酒 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼1条 。变色即可捞出过凉，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。切成细条 。鱿鱼去掉内脏 ，拌匀即可 。