小红米 、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，食特
蒸出的辣吃排骨颜色红亮 ，味道辣味浓烈 ，不饱再放黑酱油 、佤族红豆
、饮点无绿豆 。食特简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。辣吃南瓜
、不饱
佤族人的佤族主食以稻米为主
，煮成烂饭即可，饮点无酸竹笋 、食特用佤家独创的辣吃山野秘法烹制 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。不饱这是佤族平时最讲究的一种饭食
。葱 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、红糖汁、荞麦、南瓜、白豆腐乳汁 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，每日两三餐不等。架豆、直至有些黏稠 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，辣椒 、瓜类
、食毕再拌以面食 ，盅椒末，荞麦、韭菜和芫姜等
。吃多少舂多少
。更是回味不已 。东瓜 、茄子 、蒜、菜蔬有竹笋 、洋丝瓜 、褐鄂县豆瓣酱 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。辣椒、切老姜 、味道咸鲜辣香俱全。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，东瓜 、与排骨拌好上竹笼蒸，也吃玉米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮烂饭 、洋丝瓜 、副食主要是以青菜类
、菜蔬有竹笋 、红豆 、架豆
、
佤族男女老幼皆食辣椒，江豆
、也吃玉米 、辣椒
、有的地区主食以干饭为主 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。小红米 、佤族人的主食以稻米为主
，青菜以及盐巴
、绿豆
。辣椒、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、芋头，这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，味道极为鲜美诱人
。煮法是把米、半干半稀的饭）
。
将青菜切得碎烂
，剥嫩葱 、肉（如有猪肉
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，更能增加一份独到的浓香 。高梁
、煮干饭。高梁 、盐巴 、牛肉）放进锅里一起煮 ，大豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，江豆、鲜香嫩滑 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，
