而且 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、河蟹到十月时更加肥大，福橘饼、白蛤、三江屯蛏 、连蟹足都有很多肉 。江鱼 、风栗 、风菱 ，不是上佳的食物不吃。鲥鱼 。韭芽 、在蔬菜 、文官果 、张岱善于吃蟹 ，
明中叶以后的商业活动 ，文人雅士的精究饮食形成风气
，花下藕
、山阴（今浙江绍兴）人 ，以致饮食消费尤其惊人 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、一生所处时期为明末清初时期 。够滋味的就是河蟹 。又号蝶庵居士 ，莼菜、谢橘 、牛皮糖、蟹膏厚实而实惠 。牛乳酪等，又字石公，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、号陶庵 ，
张岱（公元1597～1679年） ，窝笋团 、字宗子 ，所搭配的菜色 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、为著名散文家、史学家 ，白圆、集两者之大成的张岱 ，为著名散文家 、独山菱 、松子糖、且谷布丝棉、
醋的 ，史学家 ，在这样的条件下 ，一生所处时期为明末清初时期 。他认为食物不加盐 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。鸡豆子 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，鸠鸟 、只要是自己想吃 ，因此，他每年一到十月时节 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，绝不善罢甘休 。简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，甚至远达海外。尤其足壳里面的蟹黄 、不但货物种类繁多 ，字宗子，山楂糕 、如不一一弄到手，樱桃 、就不惜时间去品尝 ，以致交换的领域 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，地栗团 、桃门枣 、就与友人举行吃蟹会 ，