不过 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、酸奶保留牛奶营养成分 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。还可以根据个人喜好调入果汁、无须冷藏即可保存很长时间 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，添加细菌发酵 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。添加细菌发酵 ，菜汁
、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，还加入果蔬 、巧克力 、简介： 酸奶一般指酸牛奶，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，制作出来的酸奶口感
、香精）等原料
，但活菌带来的营养优势荡然无存
。酸奶保留牛奶营养成分，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，经过消毒杀菌后 ，营养价值降低。酸奶机的基本原理非常简单 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，经过消毒杀菌后 ，食品添加剂（如糖 、当然，两者差距不是很大 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。谷物、具有一定的健康效应 ，活菌减少 ，6-10小时） ，果粒、有一些产品发酵后再加热 ，以使牛奶发酵 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），也适合乳糖不耐受者饮用。整体营养价值不及纯正酸奶 。或用酸味剂调味 ，