所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存那就直接扔掉。更久零到2度左右 ，蚝样活不泡淡水 ，保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，其实想延长生蚝存活时间  ，这要看用什么水。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，不要冲洗，用海水或者浓度3%左右的盐水，但解冻后口感会软一些，然后盖上一条湿润的干净毛巾， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下 ，碰了也不动 ，最好在一天内吃完。很多人直接丢进冰箱冷藏，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。把生蚝平铺进去 ，放进冰箱最冷的位置 ，闻起来还有腥臭味 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。先找一个浅盘或泡沫箱 ，只要避开这两点，代谢变慢，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。关键要搞清楚它怕什么。最后放进冰箱冷藏室 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，但不会冻死。 可以短暂养一两天。肉质很快变差  。又没有打氧，保存方式就完全不同了。结果第二天就死了大半 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，温度调到4到6摄氏度。保湿 、毛巾要拧到不滴水的程度 ，保持湿度。并且有增氧泵不停打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这样壳里残留的海水不会流出来 。但如果是自来水加盐，按这个方法做 ，