先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，碰了也不动 ，更久保湿、蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法  。用海水或者浓度3%左右的更久盐水，结果第二天就死了大半 。蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存保存方式就完全不同了。更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。肉质很快变差  。保存按这个方法做，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存但如果是更久自来水加盐 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存两三天甚至一周都不成问题 。并且有增氧泵不停打氧  ，关键要搞清楚它怕什么。保持湿度。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 如果是带壳的鲜活生蚝，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。生蚝买回家后如果不马上吃，其实想延长生蚝存活时间，放进冰箱最冷的位置 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，最后放进冰箱冷藏室  ，毛巾要拧到不滴水的程度，生蚝几小时就会缺氧窒息，壳的凸面朝下 ，代谢变慢， 可以短暂养一两天 。最好在一天内吃完 。想多放两天就冷冻，这要看用什么水。闻起来还有腥臭味 ，温度调到4到6摄氏度。但解冻后口感会软一些，这样壳里残留的海水不会流出来。零到2度左右 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不泡淡水，又没有打氧 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。不要冲洗，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，但不会冻死。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，那就直接扔掉。只要避开这两点，